Questions fréquentes sur les pains à burger Roundy Bread
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Tout savoir sur Roundy Bread.
Quels types de pains burger propose Roundy Bread ?
Quels types de pains burger propose Roundy Bread ?
Roundy Bread est une boulangerie spécialisée dans le Food Service, avec des recettes Potato inspirées des pains à sandwich et Potato Buns américains. La gamme actuelle comprend deux solutions : un Potato Bun ambiant et un Potato Bun surgelé.
Quelle est la différence entre le Potato Bun ambiant et le Potato Bun surgelé ?
Quelle est la différence entre le Potato Bun ambiant et le Potato Bun surgelé ?
Le Potato Bun ambiant se conserve à 16–24 °C, au sec, et est prêt à l'emploi, déjà tranché. Sa DLUO est de 60 jours.
Le Potato Bun surgelé est conservé en stockage négatif. Il est pré-tranché et nécessite environ 30 minutes de décongélation à température ambiante, avec un toastage recommandé.
Quels formats de Potato Bun sont disponibles ?
Quels formats de Potato Bun sont disponibles ?
La gamme ambiante est actuellement disponible en 5 pouces – 75 g et 4 pouces – 50 g, conditionnés par sachets de 4.
La gamme surgelée est disponible en 4,5 pouces – 80 g et 4 pouces – 55 g.
Les Potato Buns sont-ils adaptés aux Smash Burgers ?
Les Potato Buns sont-ils adaptés aux Smash Burgers ?
Oui. La recette a été développée avec un dôme régulier et une base solide, spécifiquement pensée pour le smash comme pour le sandwich. La mie dense et aérienne absorbe le jus et les sauces sans s'affaisser.
Qu'est-ce qui caractérise le Potato Bun Roundy Bread ?
Qu'est-ce qui caractérise le Potato Bun Roundy Bread ?
Le Potato Bun associe une mie ultra moelleuse et soyeuse, un chapeau doré, brillant et régulier, ainsi qu'une bonne tenue en service. Sa recette s'inspire d'un classique américain et est conçue comme un véritable pain support pour les burgers et sandwiches.
Où sont fabriqués les buns Roundy Bread ?
Où sont fabriqués les buns Roundy Bread ?
Les produits Roundy Bread sont sourcés et fabriqués en Europe, avec l'objectif de proposer la qualité des pains à sandwich américains aux professionnels du Food Service.
Roundy Bread propose-t-il des solutions pour les professionnels et les grands volumes ?
Roundy Bread propose-t-il des solutions pour les professionnels et les grands volumes ?
Oui. Les recettes sont développées spécifiquement pour le Food Service, avec une recherche de qualité constante à chaque commande et sur tous les volumes. Roundy Bread s'adresse notamment aux professionnels de la restauration, aux chaînes de restaurants, à la restauration collective et aux distributeurs.
Proposez-vous des solutions en marque blanche ?
Proposez-vous des solutions en marque blanche ?
Oui. Roundy Bread accompagne les projets de marque blanche et de développement de gammes de pains burger pour les professionnels souhaitant créer une offre à leur propre marque.
Pour discuter d'un projet, contactez notre équipe commerciale.
Livrez-vous partout en Europe ?
Livrez-vous partout en Europe ?
Roundy Bread a vocation à accompagner les professionnels avec une capacité de livraison à l'échelle européenne, adaptée aux besoins du Food Service et aux approvisionnements B2B.
Les modalités de livraison, les volumes et les conditions logistiques sont à définir selon chaque projet.
Quels sont les minimums de commande ?
Quels sont les minimums de commande ?
Les minimums de commande dépendent du produit, du conditionnement et du projet d'approvisionnement.
Contactez-nous pour obtenir les conditions adaptées à votre besoin.